Page 76 - Tendencias 2025
P. 76
TENDENCIAS
2 02 5
La elaboración de la ENA se inserta, por tanto, en esta tendencia ministro de alimentos a la ciudadanía. La Unión Europea reconoce,
global de revisión de los sistemas alimentarios que experimentó un por tanto, que su sistema alimentario debe renovarse para ser más
punto de inflexión en la Cumbre sobre los Sistemas Alimentarios, autónomo y resistente, al mismo tiempo que garantizar la salud y
celebrada durante la Asamblea General de Naciones Unidas de 2021 el bienestar de los consumidores y de los productores.
y donde ya se pusieron sobre la mesa las limitaciones actuales en
términos de sostenibilidad, equidad y salud pública. Fue un encuen- Además, las demandas de los agricultores y ganaderos europeos,
tro en el que agricultores, científicos, investigadores y expertos expresadas a través de movilizaciones en 2024, no dejaron indife-
participantes de todo el mundo estuvieron de acuerdo en señalar rentes a las autoridades comunitarias, que, enseguida, lanzaron un
que es necesario emprender un proceso de transformación en la diálogo estratégico sobre el futuro de la agricultura en la UE para
manera que producimos, comercializamos y consumimos alimentos. buscar soluciones y propuestas de futuro. Un diálogo que, bajo la
presidencia del profesor Peter Strohschneider, reunió a las princi-
En el ámbito europeo, también se trabaja en esa misma clave de pales partes interesadas de toda la cadena agroalimentaria euro-
evolución de los sistemas alimentarios. El Pacto Verde constituye pea -agricultores, cooperativas, empresas agroalimentarias y co-
el marco de referencia para la transición en el sector y, en particu- munidades rurales, así como organizaciones no gubernamentales,
lar, la estrategia «De la granja a la mesa», que fue adoptada por la representantes de la sociedad civil, instituciones financieras y
Comisión Europea en 2020 y que ha sentado las bases para un universidades-. Hubo resultados y respuestas ante los planteamien-
nuevo modelo agroalimentario más justo, más saludable y más tos más acuciantes de nuestros productores, como la flexibilización
responsable hacia la naturaleza. Es una estrategia ambiciosa que o simplificación de su carga administrativa, pero también puso de
incluye el desarrollo de un marco legislativo para sistemas alimen- manifiesto la necesidad de prospectiva para una transformación
tarios sostenibles y un plan de contingencia para garantizar el su- más profunda y de mayor calado ante los retos que enfrentamos.
La Unión Europea
reconoce, que su sistema
alimentario debe renovarse
para ser más autónomo
y resistente, al mismo
tiempo que garantizar
la salud y el bienestar
de los consumidores y
de los productores
74
